Η ταβέρνα του Βρύζα

Ο Βρύζας πήγε στη Φλωρεντία από την Περούτζια το 2003, αγωνίστηκε για ένα χρόνο στη Φιορεντίνα πριν πάει δανεικός στη Θέλτα και στην Τορίνο, ωστόσο η πόλη τον ενέπνευσε ώστε όχι μόνο για να αγοράσει σπίτι, αλλά και για να ανοίξει το δικό του εστιατόριο.

Είναι η ταβέρνα "Dioniso" που προσφέρει κλασικές ελληνικές γεύσεις με το ντεκόρ να παραπέμπει στα νησιά και στην αρχαία Ελλάδα.

Υπεύθυνος για την καθημερινή λειτουργία του μαγαζιού είναι ο συνέταιρος του Βρύζα, που μένει μόνο στη Φλωρεντία, ενώ ο ίδιος επισκέπτεται την επιχείρηση και την πόλη, όποτε το επιτρέπουν οι υποχρεώσεις του.